기침을 낫게 해준 ' 머위 무침'

                  아파트 후문 쪽에 벚꽃이 피기 시작했으며, 아파트 뒷곁 숲길에 화사하게 핀 진달래가 보이기 시작했다.

                  촌스럽다는  느낌의 개나리꽃이 피기 시작하는가 했더니, 어느새 목련이 사라져 가고 있었다.

                  꽃은 피고  지고, 눈에 보이는가 하면, 눈 깜짝할사이에 또 사라져가는 ....

                  인생에 있어서 또한번의 봄날이 덧없이 왔다가는 것을 체험하는 것이 마음 한켠을 서글프게 하는 것 같았다.

                 

                  봄철 환절기에 방심했더니 불청객 감기가 열흘 넘게 괴롭혔다.

                  감기 후유증으로 생겨난 기침이 심해져서  그렁그렁 가래 끓는 소리 함께 호흡도 곤란해지기 시작했다.

                  친구집에 놀러 갔다가 시골밥상 처럼 차려진 식탁에서 식사를 하고 돌아온날 저녁에

                  기침도 멎고, 가래 끓는 소리도 멈추어서 신기하게 생각했다.

                  평소에 먹는 약이 너무 많아서 ,감기약으로는 응급처치만 하고는  감기 후유증은 신경을 쓰지 않았더니

                  가래가 끓고 호흡곤란이 올 정도로 심해진 기침에 심각성을 느꼈는데

                  친구집에서 점심을 먹고 돌아온날 편안하게 잠을 잔 이유가 무엇인가 곰곰하게 생각해봤다.

                  식탁 위에 놓여진 색다른 반찬을 생각해낸 것이 '머위 무침'이었다.

                  폰으로  '머위'에 대해서 검색을 해봤더니, 머위가 고질병이 될뻔한 기침 가래를 낫게 해줬다는 것이 

                  효능으로 나열되어 있었다.

                  5% 정도 몸속에 남아 있는 기침 증세를  완전히 소탕 시키려고, 시장에 가서 머위잎을 잔뜩 사왔다.    

                                                              머위무침

                            봄철이 되면서 땅 위로 예쁘게 올라오는  머위 잎은 나물로 인기가 높다. 

                            기관지 천식이 있을때  머위를 반찬으로 만들어 꾸준히 먹으면 증세가 가라앉고

                            체질도 개선 된다고 하며

                            또한  봄날에 연한 머위 잎과 줄기를 모두 채취하여 나물로 먹으면 쌉쌀한 맛이

                            나른해진 봄날에 입맛을 돋구워 준다고 한다.

                                         요즘에 채취한 연한 머위를 끓는 물에 살짝 데쳐서  찬물에 헹궜다.

                                         아직은 쓴맛이 먹을만해서 물에 담가 놓을 필요는 없다.

                               머위를 먹기 좋은  크기로 썰어 놓고, 땡초 1개, 쪽파1~2뿌리, 마늘 간 것을 준비한다. 

                         준비한 재료들을  그릇에 넣고, 된장 반 숟갈, 초장 1숟갈, 들기름, 깨소금, 매실엑기스를 넣고

                         조물조물 무쳐낸뒤 마지막으로 참기름으로 마무리 한다.

                                                     약간 쌉싸름한 맛이 오히려 입맛을 좋게  해줬다.

 

                 *머위의 효능

                   1)머위는  폐와 기관지 기능을 활성화 시켜서 기침이나 천식, 가래 등을 해소하는데 효과적이라고 한다.

                   2)머위는 콜레스테롤 수치를 억제 해주고, 활성화 산소를 제거하여 혈관을 깨끗하게 만들어줌으로써

                     동맥경화나 혈전 등을 막아 주어서 혈관질환 개선에 효능이 매우 뛰어나다고 한다.

                   3)그밖에 변비예방, 면역력 강화와 항암효과, 그리고 눈 건강 개선에 효능이 좋다고 한다.