야생버섯요리 전문점 '대둔산골'

                 전북 완주군 운주면 산북리 604-8번지, 대둔산 등산로 입구  주차장 주변에 위치한 대둔산골 식당은

                 완주 안심사에 들렸다가 점심식사를 하기 위해 찾아간  야생버섯 전문점이다.

                 이곳 식당의 메뉴는  여러가지가 있었지만, 그 중 가장 눈에 띄는 것은  자연산 능이버섯 전골이었다.

                 안심사에서 20분 정도, 대둔산 자락의 산길을 자동차로 달려가면서 멋진 풍경에 눈요기도 잘했는데

                 능이버섯 전골에 따라나온 각종 밑반찬들에서도  대둔산 자락의 향기가 물씬 풍겼다.

                                                                능이버섯 전골

 

                                                                 2인기준  (小)30,000

                                                                 4인 기준 (大)55,00

                        여러가지 밑반찬은  대부분 대둔산에서 채취한 산나물과 더덕  그리고 집에서 기른 야채....

                        한마디로 웰빙식단이었다.

                        그 중에서 가장 색다른 반찬은 대둔산 계곡에서 뜯어왔다는 '물냉이'였다.

                        겉절이로 나온 물냉이의 독특한 맛이 먹을수록 맛이 신선했다. 

                                  그리고, 각종 산나물 반찬도 맛이 있었지만

                                  더덕구이도 먹을만 했다.

                                 각종 야생버섯 사진의 식당 앞 사진이다.

                                 이곳 대둔산골 식당의 사장님께서 직접 채취하는 버섯과 산나물은

                                 올해 20년째 라고  했다.

                                    입간판 뒤로 ..... 멀리 대둔산이 보인다.

                         맛집으로 유명한  대둔산 산골식당은

                         자연산 능이 버섯 전골과, 자연산 야생버섯 모듬전골 외에

                         여러가지 메뉴도 있다.

                         그러나 다른 메뉴에는 관심이 없고, 기회가 닿는다면 야생버섯모듬전골도 먹어보고 싶어졌다.

                        

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                    인공재배가 되지않은 능이버섯은  1능이, 2표고, 3송이 라고 불릴 정도로 맛과 향이  뛰어나

                    향버섯이라고 불린다.

                    참나무 뿌리에서 균생하는  능이버서은 크기가 7~40cm이고, 높이는7~30cm까지 자라며

                    효능은  콜레스테롤을 저하시키며, 암세포를 억제 시키는  성분이 다량 함유되었다고 한다.

                    그밖에 기관지천식, 감기에 효능이 있다고 한다.

                         대둔산으로 오르기 위해 등산차량들이 제법 많은 곳에 위치하고 있어서

                         많은 사람들이 음식점을 찾는 일요일에는 식사를 하기위함이라면, 기다리는 습관에

                        익숙해져야 할 것 같은  '대둔산골식당'이다.