들판에서 (2)

                                 강원도를 비롯해서 북부지방에는  3월에 흰눈이 내렸다고 한다.

                                 쬐끄만 땅덩어리에서 어느 곳은 눈이 내리고, 어느 곳은 온통 꽃소식이고...

                                 가늠할 수 없는 요지경속에서 그래도 봄볕은 따사로웠다. 

    

                                     봄비 탓에 질척거리는 땅은 거름냄새와 흙냄새 뿐이고

                                     화창한 봄 날씨에 매화는 완전히 만개했다.

 

 

                                              살구꽃이 피어나고 있다.

                                               매화향으로  가득한 들판에서 ...

 

                                                 통통하게 살찐 냉이 캐다가 된장국 끓여 먹고 싶다. 

                                            들판의 어느 곳에도 겨울의 그림자는 없다.

                                            쑥도 무럭 무럭이다.

 

 

 

                                                                     원추리 군락

 

                                 원추리의 맛과 성질은 파와 비슷한데, 산채 중에서는 맛이 가장 뛰어나다고 한다.

                                 어린순의 밑동을 도려내어 갖은 양념을 넣어 볶거나 데쳐서 무치기도 하고

                                 국을 끓이거나 된장찌개도 넣어 먹으면 맛이 있다.

                                 여름날의 주홍색의 원추리꽃이 그리워진다.

 

                                                                         머위꽃

                     남쪽지방에서 제비가 올 때쯤이면 꽃이 피고, 제비와 비슷해서 '제비꽃'이라는 이름을 가졌다.

                     미국에서 나온 연구 자료에서는 제비꽃 잎에는 오렌지의 4배나 되는 비타민C가 함유 되었다고 한다.

 

                                            머위꽃은  잠시 잠깐동안 꽃을 피운다고해서  귀한 대접을 받는 꽃이라고 한다.

  

                                      봄철에 덩어리로 뭉쳐서 자라나는 '머위꽃'은  날 것을 된장에 박아 장아찌로 만들거나

                                조려 먹으면 맛이 있고

                                튀김으로 해먹어도 맛이 있다고 한다.

 

                                             머위 잎과 제비꽃 그리고 개불알꽃이 봄날의 멋진 조화를 이루고 있었다.

                                                따스한 양지쪽에서 앙증맞게 피어 있는 제비꽃

                                      제비꽃은 약, 음식, 차의 재료로 쓰인다.

                                      제비꽃으로 반지를 만들 수 있어서 반지꽃이라고 부르기도 하는 제비꽃은

                                      어린 잎은 나물로 먹고 뿌리는 약재로 쓴다.

                                                 바라보면 볼수록 신비스럽기 까지 하는 머위꽃이다.

                                                '개불알풀'의 아름다움에서도 봄은 완연하다.

                                                        낙엽더미 속에서 봄을 맞이한 새싹들은 오묘하기만 하다.

                                             어떤 꽃이 나올런가 궁금하기도 하다.