낙엽마져 져버린 삭막한 겨울의 문턱에서 아직도 그윽한 향기를 내뿜으면서 피어 있는 꽃은 국화꽃이다.
추운 바람에도 강인한 모습의 아름다움은 누구도 흉내낼 수 없을 만큼 고귀하다고 생각해본다.
여러가지 색깔의 국화꽃 중에서 노랑 색깔을 띄운 국화꽃을 좋아하며,소국을 좋아한다.
흔히 들국화라고 부르는 야생에서 피는 '산국'을....
'감국(甘菊)'
우리나라 전국의 산과들 양지 바른 곳에서 자라는 국화과의 여러해살이풀이며, 비교적 꽃이크다.
국화꽃 중에서 식용과 약용으로 쓰이는 꽃이 감국이라고 한다.
감국이라고 불리는이유는 '단맛이 나는 국화라는 뜻으로 먹을 수도 있고, 약으로도 쓸 수 있다는 뜻이란다.
본초강목에는 감국꽃차를 오랫동안 복용하면 혈기에 좋고 몸을 가볍게하며, 쉬 늙지않는다고한다.
국화는 두통과 어지럼증, 스트레스로 인한 머리압박감을 완화하고, 불면증개선, 혈압저하,
고지혈증 개선효과도 있어 오래전 부터 음식과 떡 술의 재료로 두루 사용되어 왔다.
동국(冬菊)
동국은 향이 매우 좋으나 차로 만들었을 때 색과 향이 산국보다 떨어지고
감국보다는 강하지만 단맛이 적다.
하얀 눈이 내릴때 까지 추위 속에 피어 삭막한 겨울을 아름답게 하는 꽃이다.
산국(山菊)
산국은 우리나라 산과들에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 가을 꽃으로 흔히 들국화라고 한다.
가을이 깊어갈수록 짙은 향기를 내뿜는 들국화의 향기는 낙엽이 지는 늦가을을 더욱 분위기 있게
만드는 아름다운 꽃이다.
산국은 혈압 강하 및 항균작용이 있으며, 감기로 인한 두통을 다스리므로 예로부터 약용으로 사용했다.
식용 국화차, 전북 부안 내소사 입구에서 많이 팔고 있었기에 사왔다.
가을에 있었던 고창 국화축제에서 식용국화로 만든 것이라고 한다.
가을이 되면 직접 국화차를 만들고 싶었지만
꽃잎을 잘못 채취하면, 독성이 있다고 해서 직접 만든다는 것은 생략하기로 했다.
국화 꽃잎을 두송이 정도 찻잔에 넣으니까 물은 식어버리고, 색깔도 진하지 않았다.
색깔이 진하지 않으니까, 국화향기도 덜하고 차 맛도 싱거웠다.
찻잔에 국화꽃 3송이를 넣고 물이 우러나오기를 기다렸더니 물이 약간 식어 있었다.
그래도 차를 마시려면 물은 뜨거워야 맛있다.
보온컵에 뜨거운 물을 붓고, 말린 국화꽃송이를 4개 정도 넣고 5~6분 정도 있으니까
찻잔에서 국화향기가 그윽하며, 제법 따끈한 국화차 맛이 났다.
보온 컵에서 우러나온 국화차는 색깔도 짙고, 정말 따끈 따끈 했다.
겨울이면 눈내리는 겨울 창가에서 국화차를 마신다는 어느 친구를 부러워 했는데
올 겨울에는 나도 그 친구 흉내를 낼 수 있을 것 같다.